说到品牌，手机行业有小米华为，护肤行业有olay，和茶饮市场有蜜雪冰城，细数每个行业都有佼佼者，那么我们看看茶饮那些行业的事情，看看你知道多少。
蜜雪冰城是一、二线城市很难见到的茶品牌，三四线城市的门店密集。2019年，营业额将超过65亿，店铺数量将达到7000家。在茶饮品牌榜上，鹿角巷有点，排在第三位。
那今天，咱们从品牌角度分析下蜜雪冰城，他为什么能赢。
大客群、大生意的市场定位
“贫民窟的孩子喝可口可乐，富商们喝可口可乐，坐在白宫的总统也喝可口可乐，但最厉害的是，从没有人因为更有钱而喝到更好的可乐。”—安迪·沃霍尔。我个人认为，最大众化的消费，就是最大的客群、最大的市场。大众消费品的赛道，是最能跑出规模的赛道。可口可乐是这样，华莱士也是这样，同样蜜雪冰城也是在这样。 但大众消费品的赛道，也是竞争最激烈的赛道。蜜雪冰城是如何迎战这个挑战的呢？答案是四个字——高质低价。
20年前，创始人在街头看到一款“彩虹帽”冰淇淋售价18元，心想“这也太贵了，冰淇淋应该不值这个价啊”。随后苦心研究终于研制出自己的冰淇淋（创业艰辛，此处省略1万字），并通过“成本倒推”将一支冰淇淋定价1元。
即便到了今天，蜜雪冰城的冰激凌也不过才3元。冰淇淋3元，果茶4—6元，奶茶大部分在6元。
更重要的是，口味很不错，我前段去济宁讲课，街边买了一杯蜜雪冰城，口味惊艳程度丝毫不逊20元左右的其它品牌。
在大众消费品的赛道，用平价征服顾客，让规模创造利润。这就是大客户、大市场背后的蜜雪的逻辑。
用超级符号传播品牌
超级符号的逻辑在商业中很早就被广泛的应用，近年来被华与华发扬光大。那什么是超级符号，我们用最简短直白的语言描述下。
就是找一个被消费者广泛认知的符号元素，与品牌进行一个巧妙的嫁接。借助这个符号在消费者心智中的力量，传播品牌。这个符号首先要有认知度，其次要能够赋予品牌的购买理由。
比如苹果和iPhone、8848与智能手机、i love you和西贝。
只有符号的统一，才有品牌印象的统一，有了品牌印象的统一，才有品牌管理的统一。对于蜜雪冰城来说，有一个超级认知的符号就是IP传播的关键。
蜜雪冰城的超级符号选择是——雪人。
雪人是一个人人都熟悉、人人都喜欢的符号，而且无论在北方还是南方，无论在中国还是国外，全世界对雪人的描述都是相同的：两个圆滚滚的雪球身体，一个尖尖的胡萝卜鼻子。这个超级符号选择的特别好，从6岁到60岁，都有认知。
让雪人拿着冰淇淋，也承接了他们的购买理由。以后如果叫不出名字，蜜雪的客户很有可能就会说，去那个雪人那等。
这是个很棒的创意。
店铺本身就是最好的传播
蜜雪的店铺是值得我们所有餐饮品牌学习的，学习的不是设计的美感、不是高大上的门头，更不是自以为的调性。而是360度的品牌传播，利用店铺的每一个呈现。
1）颜色是最重要的传播利器
品牌识别，色彩第一。如何让顾客第一时间看到你、记住你、选择你——颜色。颜色的记忆成本远远低于文字成本，将蜜雪红色铺满门头，让人远远的就能看到并注意到门店，也许他看不清字，但是靓丽的蜜雪红照样能锁住顾客的眼球。
2）最粗暴也最有效，品牌名一定要加粗加大
街道是货架，店招要想取得货架优势，品牌名就加大加粗，提高被看见的几率。店招首要的目的是让顾客看到，而不是小清新的美。品牌名尽量充满招牌全部空间，让顾客一眼就看到你。
品牌名的粗细大小决定了品牌能见距离的远近，品牌名越大，传播的距离越远，品牌名越大，品牌名气越大。
3）卷闸门是24小时广告位
每个人都是媒体，每一个物件都是媒体，要把自己的媒体充分用起来！卷闸门刷上超级符号，店会打烊，广告24小时不停！
4）所有门店物料，都在说话
蜜雪的物料摆放简直就是一绝！从条幅到地贴、广告牌一应俱全，恨不能贴满整条街。
这就是叶茂中的电梯广告逻辑，重复、重复、不断重复。不断的抢占着消费者的注意力。整条街上的消费者都不会无视蜜雪，这时候物料成功完成了使命。
蜜雪冰城无疑是个优秀的品牌，在写完这一篇文章时候，也好好犒劳一下，如果你想要了解更多关于蜜雪的动态，希望这一文章对餐饮投资者有帮助。
附：蜜雪冰城官网http://www.mixuejm.cn/news